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私がブログを書けば米沢牛のたたきを使用したカルパッチョ風サラダと

皆さんご覧になるでしょうが、

これは、仙台パルコの中にあるすし屋さんが「仙台牛刺身」というメニューで出していた品物です。

刺身とたたきは品物が違うと思うのですが

まったく気にならないようである。

たたきというメニューはなかったのでこの店ではこれが「仙台牛刺身」として通用しているようだ。

名前はともかくたたきとしては焼目の香りがよく大変美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

  

数種類のスパイスが米沢牛もも肉に絶妙に絡み合い

外側を香ばしく焼き上げた「さかの」の「米沢牛たたき」が大変好評をいただいております。






「米沢牛のたたき」は通常２００ｇ位のブロックで販売しておりますので

切り方と厚さによっておいしさが違ってきます。

写真のように肉目に対して直角に２mmの厚さにスライスすると

たいへん美味しくいただくことができます。









あとは器に盛り付けて添付されている「ポン酢たれ」で食べれば最高です。

ビールのお供に、また野菜サラダといっいしょにカルパッチョ風でも

美味しくいただけます。