米沢盆地では上杉鷹山公が自ら田を耕した「籍田の礼」を今に伝えお米つくりをしている。

最上川の源流でミネラルを豊富に含み、盆地ならではの昼と夜の温度差が

おいしいお米を育んでいます。

米沢牛も同じようにこの寒暖の差がいいお肉が出来る元となっているんです。