山形県米沢市にある米沢牛・炭火焼肉店　さか野「社長ブログ」 : 米沢牛炭火焼肉　さか野

夏の半額際　米沢牛カルビと樽生ビールが半額

米沢は連日、猛暑日が続きもうバテぎみのかたも

多いのではないでしょうか？

「米沢牛・炭火焼肉さか野」では「夏の半額祭」といたしまして

米沢牛カルビが何皿でも半額

樽生ビール（中ジョッキ）が何杯飲んでも半額

で連日ご奉仕中です。

みなさんもぜひ、ご来店くださいね！！

但し、８月１１日（土）～１６日（木）までの

お盆期間中はご利用できませんのでご注意ください。

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Posted by カズ at 21:37 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

大好評の月替わりランチはミックスフライ

「米沢牛炭火焼肉・さか野」ではランチサービスの目玉として

毎月、月替わりランチをサービス提供している。

今月は中旬より「「ミックスフライランチ」です。

「エビフライ、ヒレカツ、肉だんご」のフライにご飯と味噌汁

さらにコーヒーが付いて８１９円とお安くなっています。

ぜひ、さか野のランチにお出かけください。

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Posted by カズ at 23:53 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

グリーンサラダ：米沢牛炭火焼肉さか野商品案内

サンチュをごま油と塩コショウとにんにくで味付けしたサラダ。

炭火焼肉さか野ではサンチュの他に白髪ねぎ、わかめなどを加えて

味付けしています。

韓国のチョレギサラダとほぼ同じです。

グリーンの野菜をいっぱい食べて米沢牛もたらふくお食べ下さい。

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Posted by カズ at 23:51 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

サンチュ：米沢牛炭火焼肉さか野商品案内

サンチュに焼肉を包んで食べると大変美味しく食べられます。

サンチュとは韓国名で日本ではつつみ菜というレタスの一種です。

焼肉には欠かせない一品となっています。

私個人的にはサンチュに牛肉を包んでさらに白菜キムチも入れて

食べれば最高においしいですよ。

ぜひ、「米沢牛炭火焼肉さか野」でおいしい米沢牛でお試しください。

お待ちしています。

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Posted by カズ at 00:00 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

馬刺し：米沢牛炭火焼肉さか野商品案内

昨年「焼肉えびす」で発生した「牛ユッケ」問題で

昨年の１０月から「米沢牛刺身」「米沢牛ユッケ」などの生食用牛肉は

保健所のハードルが高く販売は出来ない状態です。

そんな中で「馬刺し」は販売が可能なんです。

「にんにく」や「しょうが」醤油で食べれば

お酒もどんどん進むというものです。

「米沢牛炭火焼肉さか野」では厚生省認可工場で衛生的な設備から生産された

「馬刺し」を「会津」から仕入れ販売しています。

ぜひ、ご来店いただきご賞味ください。

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Posted by カズ at 00:17 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

コムタンクッパ：米沢牛炭火焼肉さか野商品紹介

今日はコムタンクッパの商品案内です。

クッパとは韓国語でお茶漬けの意味なんです。

そして、コムタンとは長く煮込むという意味です。

「米沢牛炭火焼肉さか野」では

米沢牛のテール（尻尾）を野菜と合わせて丸一日煮込んだスープをベースに

味付けしてコクのあるコムタンクッパをご提供しています。

これから、暑い夏には夏バテ予防として効果がありますので

ぜひ、ご来店いただき食べてみていただけたらと思います。

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Posted by カズ at 23:35 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

冷麺：米沢牛炭火焼肉さか野商品案内

韓国料理に「冷麺」があります。

「米沢牛炭火焼肉さか野」でも冷麺をご提供しています。

ご注文を受けてテーブルにお持ちすると

器の大きさにまずびっくりされます。

また、辛味は別添えでお出ししているので

自分の好みで食べられるので大変いいね！！

とお褒めの言葉をいただきます。

みなさんも、本日は「米沢牛炭火焼肉さか野」でおいしい焼肉と冷麺は

いかがですか？

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Posted by カズ at 23:39 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

白髪ねぎタン塩：米沢牛炭火焼肉さか野商品案内

牛タンシリーズ第２弾です。

昨日はきざみねぎでしたが

牛タンの上に白髪ねぎを味付けして載せた白髪ねぎ牛タンです。

こちらも、牛タンに白髪ねぎをはさんで蒸し焼きにして食べます。

きざみねぎも美味しいがこの白髪ねぎも捨てがたい味です。

米沢牛炭火焼肉さか野では、

ほぼ半々の売れ行きになっています。

みなさんも、さか野で食べ比べしてみませんか？

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Posted by カズ at 23:34 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

ねぎタン塩：米沢牛炭火焼肉さか野商品紹介

みんな大好きな「ねぎタン塩」

米沢牛炭火焼肉さか野では

こちらの商品はアメリカ産の牛タンを使用しています。

米沢牛タンはあまりにも希少価値のある商品のためアメリカ産を

使用しないと間に合わないのです。

仙台は牛タンで有名ですがあれもほとんどが「アメリカ産」か「オーストラリア産」なんです。

牛タンにねぎがのっているの

みなさんに、どうして焼くとねぎが下に落ちないかよく質問されます。

答えは牛タンでねぎを包んだ状態にしてねぎを蒸し焼き状態にして食べます。

この方法ですと、ねぎがぼろぼろ炭に落ちないし美味しく食べられます。

今度、みなさんもお試し下さいネ。

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Posted by カズ at 22:30 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

ドライなノンアルコール誕生

カロリーオフ・ノンアルコールビールが

アサヒビールから新発売された。

ドライなノドごしですっきりした味わいとキレとコクがあり

大変飲みやすいビールでした。

「米沢牛炭火焼肉・さか野」では来月より販売予定

皆さんぜひ、お試しくださいね！！

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Posted by カズ at 22:04 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

寒い日はさか野で煮込みランチをどうぞ

寒い日はやはり暖かいものがいいですね！！

炭火焼肉・さか野では来月から月替わりランチメニューとして

「煮込みランチ」を開始いたします。

値段はホットコーヒー付きで６８０円（税込み７１４円）となります。

ぜひ、寒い日は「さか野」で「煮込みランチ」をご賞味ください。

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Posted by カズ at 22:57 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

全国的に冷え込み米沢の夜は一面銀世界

昨日の夜は山形銀行金池支店のクリスマスパーティーでした。

夕方６時頃には雪が本格的に降り始めまさしく「ホワイトクリスマス」でした。

全国的に今シーズン一番の冷え込みになったようで北海道ではマイナス２５℃を記録したそうです。

写真は今朝の「米沢牛炭火焼肉・さか野」駐車場の様子です。

この雪も１０時頃にはほとんど消えてしまいました。

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Posted by カズ at 21:27 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

米沢牛炭火焼肉さか野では忘年会ご予約承り中

１２月に入り「忘年会」の季節がはじまります。

「さか野」ではただいま忘年会のご予約承り中です。

今年は我々米沢牛関連業種の人達は激動の一年でした。

３月の大震災に始まり、５月の牛ユッケ問題、

この事件が起きたおかげで「米沢牛刺し」「米沢牛たたき」「センマイ刺し」などの

米沢牛の生食はまったく出来なくなってしまいました。

さらに、７月に発生した放射能に汚染された稲わら問題による風評被害で

米沢牛の消費が大きく落ち込みました。

お中元の需要期に問題が発生したことが大きく響きました。

１２月のお歳暮時期には問題が起こらないことを祈るばかりです。

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Posted by カズ at 18:14 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

米沢牛炭火焼肉さか野ではクリスマスツリーに点灯

あっという間に１２月である。

街はクリスマスのディスプレイできらきらしている。
炭火焼肉
米沢牛炭火焼肉・さか野でも

クリスマスツリーを組み立てて電気を入れた。

夜はネオンがきれいな光を放っている。

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飲食店営業の許可証で焼肉店を営業

飲食店を営業するには写真のような「飲食店許可証」というものを

山形県から交付していただけなければ営業は出来ない。

「米沢牛炭火焼肉・さか野」もこの許可証によって営業しているわけです。

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Posted by カズ at 23:59 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

米沢牛炭火焼肉さかので今年は忘年会

まもなく１２月。

忘年会の時期である。

「米沢牛炭火焼肉・さか野」にも忘年会のご予約が入り始めた。

焼肉４品にチゲ鍋、サラダ、カクテキ、デザートがついている。

今年は米沢牛専門店の米沢牛での忘年会はいかがですか？

皆様のお越しをお待ちしております。

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Posted by カズ at 23:49 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

米沢牛炭火焼肉さか野のいも煮宴会も最終期間

米沢牛炭火焼肉・さか野では

秋の味覚、「いも煮会」のご宴会も最終期間を迎えている。

写真は秋の味覚を盛り付けた「いも煮宴会料理」の「付きだし」

焼き栗、大学芋、そしてさかの名物の肉だんご

焼肉料理にいも煮をプラスしたサービス宴会コースです。

皆さんぜひ、ご利用ください。

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Posted by カズ at 23:59 │Comments( 0 ) │ 米沢牛炭火焼肉　さか野

ひき逃げ事件は２０分で一件落着

昨日のひき逃げ事故は２０分で犯人の母親が警察に通報し一件落着したが

残念ながら車に轢かれた８０代の女性は出血性ショックで死亡してしまった。

また、犯人も２３歳という若い女性看護師であったことがいたたまれない事件であった。

本日も昨日と同じ８時頃から通行車両を封鎖して実況見分が行なわれていた。

さて、写真は「炭火焼肉・さか野」でグルメ通信１２号についているチケット

持参いただくと「ストロベリーアイスクリーム」を一品

プレゼントしています。

ぜひ、ご来店くださいね！！