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彼の名前は「チャールズ・ヘンリー・ダラス」

「米沢牛」を世に広めるきっかけを作った英国人である。

明治４年当時の県令（県知事）並みの破格の給与で

旧藩校米沢興譲館洋学舎（現米沢興譲館高校）へ迎えられ

英語（洋学）などの教鞭をとることになります。

また、日本にはなかった近代スポーツも紹介したそうです。

明治８年任期を終えて横浜の外国人居留置へ帰る際

米沢からメス牛１頭を連れて帰ります。

そして、英国人仲間にご馳走したところ

その美味しさに感動し「米沢牛」が一躍有名になるきっかけを

つくることになるのです。

まさしく「米沢牛の恩人」である。

写真は平成１９年１０月６日米沢松岬公園に

建立されたダラス顕彰碑です。