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米沢市金池にある「御菓子司　ながおか」さんが

当店の弁当をご予約いただいたので

ご来店のついでに「つのまき」を注文しました。

袋をあけると蒸したて（出来立て）でした。

昔、農家では米の収穫時に出来る壊れた米を砕き

味噌、醤油、砂糖、くるみ、などを

混ぜ合わせ蒸して「つのまき」をつくり

子供達のおやつとして食べられていたものです。

わたくしも子供の頃祖母が作ってくれた「つのまき」を

大変おいしく食べた記憶があります。

笹の葉には殺菌、抗菌効果があるので

笹の葉の収穫時期になるこの時期になると笹巻きやつのまきが

スーパーなどの店頭に並んでいますよね。

皆さんも旬の「つのまき」はいかがですか。